Budinca de tapioca – un desert sănătos și delicios

Trebuie să recunosc, am o slăbiciune: desertul. Fie el o ciocolată, un snickers sau o prăjitură (dar de casă) sau înghețata. Oricât mare ar fi senzația de sațietate, aproape niciodată nu refuz un desert.

Bineînțeles, nu și atunci când îmi propun o perioadă de regim. Sunt zile în care simt cum hainele stau mai fixe pe mine și, fără să fug la cântar, iau inspirata decizie să o las mai moale cu dulciurile și cu mâncatul seara. Și pentru o perioadă sunt fată cumințică, mă feresc de ispite, spun cu tărie NU, chiar dacă inima mea spune DA, îmi fac drum prin alte birouri când îi văd pe colegi că se prăjituresc sau apelez la trucul cu ceaiul sau cafeaua.

Să ne înțelegem, eu undeva la 85% mânânc sănătos, doar că celelalte procente sunt pentru dulciuri (oh, Snickers, my love!), pizza sau cartofi prăjiți. Cât mai rar, da, însă mereu se nimerește să le mănânc seara. Gen 10 seara. :))

Încă din vremea în care tiroida mea începuse să își facă de cap și începusem să țin regim, am descoperit și chestii interesante. Și le zic chestii pentru că eu până la vârsta aceea (21) nu mai auzim despre (unele) din ele: tapioca, chia, aloe vera confiată (what?!), aronia, quinoa etc. În fine, nu neapărat că nu auzisem de ele, dar nu știam ce sunt exact (pentru că nu fusesem curioasă, de unele încă nu sunt curioasă. nu mersi!) și cu ce să mănâncă. Apropo, meiul nu era pentru papagali?! La plafar găsisem chestii (again, chestii) care semănau cu mâncarea de iepuri/hamsteri. :)) Nu judec pe cine mănâncă, doar că vă rog, încetați să mă mai serviți! :))

Încercând din răsputeri să mă aduc pe calea cea bună în privința sănătății, dar și a kg acumulate, am căutat alternative sănătoase pentru prăjituri. Astfel, am înlocuit ciocolata și alte păcate cu fructe uscate (prunele sunt geniale), bineînțeles chiar și acestea consumate în limita bunului simț. Nu al meu, al nutriționistului.

Așa am aflat de siteul Dried Fruits și așa m-am apucat eu de făcut deserturi fără zahăr. Și ghici ce? Sunt super bune. Nu bune gen Milka, dar bune. Pentru că atunci când ai mega poftă de ceva bun, numai la biscuiții cu semințe nu te gândești, nu? În fine, eu nu. Încă nu. :))

Budinca de tapioca

Un exemplu de desert sănătos și bun la care apelez adesea și observ că și soțului îi plac, este budinca de tapioca. Sincer, mie îmi place neîndulcită, pentru că prefer să o îndulcesc cu câteva stafide sau cu o banană. Uneori, de dragul bunicilor, cu o lingura de gem. Dar pentru că acum nu mai fac doar pentru mine, pun o lingura de miere pentru cele 2 porții.

Ingrediente:

  • 3 căni aproape pline de lapte
  • 1/2 cană de tapioca perle
  • 1 lingură de miere/sirop de arțar
  • 2 linguri de fructe din compot/uscate

Mod de preparare:

Se pune laptele deja îndulcit cu perlele de tapioca pe foc. Se amestecă ca să nu se prindă și se lasă la foc mic până când perlele devin mari și transparente. Se toarnă budinca în boluri și se ornează după bunul plac, cu fructe uscate sau fructe proaspete sau, de ce nu, cu fructe din compot. În amestec se poate pune și puțină esență de vanilie.

Un deliciu!budinca de tapioca florisdana

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Blog la WordPress.com.

SUS ↑

Everyday lifestyle

Make something everyday change your life

Sore Online

a different drop into the ocean

Laura Cosoi

A real woman empowers

Gust Verde

A real woman empowers

Radu F. Constantinescu

A real woman empowers

BLOGU LU' OTRAVĂ

A real woman empowers

sublime-metier

A real woman empowers

marketingblog

DACĂ ÎȚI DOREȘTI SĂ REALIZEZI CU ADEVĂRAT CEVA ÎN VIAȚĂ ,CU MULTĂ CREDINȚĂ, AMBIȚIE ȘI MULTĂ MUNCĂ VEI REUȘI

Gianina Avram

DO MORE, BE MORE!

Andrei Moldovan Blog

life, style & lifestyle

%d blogeri au apreciat asta: